BRISKET
PUNTA DI PETTO DI MANZO, affumicata con legno naturale di faggio e COTTA LENTAMENTE a BASSA TEMPERATURA.
Il consiglio dello chef
Da provare TAGLIATO A FETTE SPESSE, oppure SFILACCIATO per farcire golosi panini.
Lo chef consiglia la cottura IN ACQUA per rendere la carne ancora più morbida e succosa.
Ingredienti
INGREDIENTI: Punta petto di bovino, sale, aromi, antiossidante: acido ascorbico.
COTTURA: sottovuoto a bassa temperatura
ALLERGENI: assenti anche per contaminazione crociata
SENZA GLUTINE e SENZA CONSERVANTI
CONSERVAZIONE: conservare in frigorifero da 0 a +4° C
MODALITÀ DI CONFEZIONAMENTO: busta sottovuoto in plastica, attualmente smaltibile nell’indifferenziato. Confezione esterna completamente riciclabile in carta, ponendo attenzione a rimuovere i sigilli metallici.
PORZIONI PER SINGOLA CONFEZIONE: 2 persone
PESO NETTO A CONFEZIONE: 500 g
Valori nutrizionali
Valore medio per 100 g di prodotto
| Energia | 588 kJ / 137 kcal |
|---|---|
| Grassi | 4,9 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,0 g |
| Carboidrati | 0,2 g |
| di cui zuccheri | 0,2 g |
| Fibre | — |
| Proteine | 23 g |
| Sale | 1,7 g |
Preparazione
1) Estrai dalla busta di carta la confezione sottovuoto e immergila in acqua ancora sigillata. Fai bollire per 10 minuti.
2) Proteggendoti da eventuali schizzi, taglia la confezione in un contenitore a bordo alto e rimuovila con cautela.
3) Il piatto è pronto per essere servito in tavola!
1) Estrai dalla busta di carta la confezione sottovuoto. Aprila e versa il contenuto in una padella.
2) Metti un coperchio e scalda a fuoco lento per 10 minuti girando più volte.
3) Il piatto è pronto per essere servito in tavola!
1) Estrai dalla busta di carta la confezione sottovuoto e ponila in un contenitore adatto. Forala o incidila nella parte superiore e scalda per 3 minuti in microonde a 800 W.
2) Rimuovi con cautela la confezione.
3) Il piatto è pronto per essere servito in tavola!
