TRIPPA ALLA MILANESE TRIPPA della tradizione milanese, cucinata con concentrato

SPEZZATINO DI MANZO CON PATATE CAMPANELLO DI BOVINO a bocconcini,

REALE DI VITELLO ARROSTO REALE DI VITELLO dorato in forno

POLPETTE DI MANZO AL SUGO Carne di COSCIA DI BOVINO

POLLO AL LIMONE PETTO DI POLLO dorato in forno e

PATÉ DI VITELLO AL BRANDY IN GELATINA PATÉ DI CARNE

LONZA CON MELE E CIPOLLE LONZA DI SUINO dorata in

CASSOEULA COSTINE e COTENNE di maiale, cotte con verze, verdure,

BRASATO DI MANZO CAMPANELLO DI BOVINO cotto lentamente a bassa

BOLLITO DI MANZO ALETTA DI BOVINO cotta lentamente a bassa