TRIPPA ALLA MILANESE
TRIPPA della tradizione milanese, cucinata con concentrato di pomodoro, FAGIOLI, PANCETTA e AROMI.
Il consiglio dello chef
Lo chef consiglia la cottura IN ACQUA per mantenere morbidi i fagioli.
Per esaltare ancora di più il GUSTO, a cottura completata, aggiungere del FORMAGGIO GRATTUGIATO.
Ingredienti
INGREDIENTI: Trippa di bovino adulto (60%), sedano, carote, fagioli, cipolle, pancetta di suino, vino bianco, olio di oliva, pomodoro concentrato, sale, gelatina animale, estratto di carne di manzo, prezzemolo, pepe.
COTTURA: sottovuoto a bassa temperatura
ALLERGENI: SEDANO
SENZA GLUTINE e SENZA CONSERVANTI
CONSERVAZIONE: conservare in frigorifero da 0 a +4° C
MODALITÀ DI CONFEZIONAMENTO: busta sottovuoto in plastica, attualmente smaltibile nell’indifferenziato. Confezione esterna completamente riciclabile in carta, ponendo attenzione a rimuovere i sigilli metallici.
PORZIONI PER SINGOLA CONFEZIONE: 2 persone
PESO NETTO A CONFEZIONE: 400 g
Valori nutrizionali
Valore medio per 100 g di prodotto
| Energia | 482 kJ / 115 kcal |
|---|---|
| Grassi | 4,7 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,5 g |
| Carboidrati | 4,1 g |
| di cui zuccheri | 1,1 g |
| Fibre | — |
| Proteine | 14 g |
| Sale | 1,0 g |
Preparazione
1) Estrai dalla busta di carta la confezione sottovuoto e immergila in acqua ancora sigillata. Fai bollire per 10 minuti.
2) Proteggendoti da eventuali schizzi, taglia la confezione in un contenitore a bordo alto e rimuovila con cautela.
3) Il piatto è pronto per essere servito in tavola!
1) Estrai dalla busta di carta la confezione sottovuoto. Aprila e versa il contenuto in una padella.
2) Metti un coperchio e scalda a fuoco lento per 10 minuti girando più volte.
3) Il piatto è pronto per essere servito in tavola!
1) Estrai dalla busta di carta la confezione sottovuoto e ponila in un contenitore adatto. Forala o incidila nella parte superiore e scalda per 3 minuti in microonde a 800 W.
2) Rimuovi con cautela la confezione.
3) Il piatto è pronto per essere servito in tavola!
